Neuer Ansatz zur Verbesserung der sensorischen Eigenschaften von Zahnpasta

A. Druffner und S. Kamin

Bei der Neuentwicklung von Zahnpasten spielen deren schaumbildende Eigenschaften eine wesentliche Rolle. Zwar werden
Zahnpasten zunehmend im Hinblick auf Gesundheitsclaims für die Mundflora formuliert, doch ist Schaum weiterhin für die
Verbraucherakzeptanz wichtig. Schaumeigenschaften wie Geschwindigkeit, Menge, Qualität und Lebensdauer sind bei vielen
Körperpflege- und Hygieneprodukten, einschließlich Zahnpasta, wichtige Signale und sensorische Attribute [1]. Im Allgemeinen
sehen Verbraucher in Schaum einen Beleg für die Wirksamkeit des Produkts. Es ist bekannt, dass Tenside Zahnpasten die
schäumenden Eigenschaften verleihen.
In der vorliegenden Studie wurden die schäumenden Eigenschaften wässriger Modellzahnpasten mit Sodium Lauryl Sulfate
(SLS) und Cocamidopropyl Betaine (CAPB) mit einem Gerät zur dynamischen Schaumanalyse von Krüss gemessen. Die Eigenschaften
von Zahnpastenschaum und die Schaumstruktur wurden mittels Videobildanalyse laufend überwacht. Es konnte gezeigt
werden, dass diese Methode zwischen dem Schaum der unterschiedlichen Zahnpastenformulierungen unterscheiden
kann und dass die Messungen mit der Verbraucherwahrnehmung korrelieren. In weiteren Untersuchungen wurde beurteilt, wie
sich ein Polymer natürlichen Ursprungs aus nachhaltig gewonnener Cellulose auf die Qualität des Zahnpastenschaums auswirkt.
Aus den Ergebnissen geht hervor, dass das Polymer den Schaum dahingehend modifizieren kann, dass er voller und cremiger
wird und so Verbrauchern ein größeres sensorisches Wohlgefühl vermittelt.

Schlagwörter

14,02 € pro Stück

zzgl. 7% MwSt. (nur Deutschland)

Online verfügbar
Zurück nach oben

Wir nutzen Cookies auf unserer Website. Einige von ihnen sind essenziell für den Betrieb der Seite, während andere uns helfen, diese Website und die Nutzererfahrung zu verbessern (Tracking Cookies). Sie können selbst entscheiden, ob Sie die Cookies zulassen möchten. Bitte beachten Sie, dass bei einer Ablehnung womöglich nicht mehr alle Funktionalitäten der Seite zur Verfügung stehen.