Journal Ausgabe sofw journal 12-2019

Unterüberschrift

Eigenschaften und Anwendung der funktionalen, veganen Seide im Vergleich zu der hydrolysierten Seide aus dem Kokon der Seidenraupe

Einleitung

Die Seide wurde historisch schon immer als Luxusartikel oder mit Reichtum assoziiert. Auch heute noch spielt die Seide eine bedeutende Rolle in der Mode- und Kosmetikindustrie. Aufgrund ihrer konditionierenden und pflegenden Eigenschaften eignet sich Seide ausgezeichnet für den Einsatz in Haut- und Haarpflegepräparaten.

Die Seide besteht aus Proteinen, die z.B. von Seidenraupen, Spinnen, Fliegen, Skorpionen und Milben zu Fasern gesponnen werden [1]. Der Begriff Seide wurde von Catherine Craig (Naturwissenschaftlerin und Expertin für Seiden) noch etwas genauer definiert: „Seiden sind faserige Proteine mit sich ständig wiederholenden Sequenzen aus Aminosäuren, die in flüssiger Form vorliegen und erst bei dem Sekretionprozess unter Scherung zu einer Faser umgewandelt werden“ [2]. Zu den am besten untersuchten Seidenarten gehören die von den Seidenraupen und Spinnen produzierten Seiden.

Seidenproteine gewonnen aus dem Kokon der Seidenraupen, sind die am häufigsten verwendeten Proteinarten in Kosmetikprodukten [3]. Ein hoher Bedarf an Seide für die Kosmetikindustrie ist zu einer echten Herausforderung für die Natur geworden. Für die Herstellung von einem Kilogramm Rohseide sind ca. 6.600 Seidenraupen und ungefähr 200 kg Maulbeerbaumblätter notwendig [4-5].

Eine weitere vielversprechende Quelle für die Seidenproteine ist die Spinnenseide. Spinnenseidenproteine sind schon lange bekannt für ihre herausragenden Eigenschaften, der Haut Geschmeidigkeit zu verleihen und ein seidiges Hautgefühl zu hinterlassen. Allerdings ist die Produktion von der Spinnenseide limitiert. Aufgrund ihres kannibalischen und territorialen Verhaltens sind Spinnen sehr schwer zu züchten [6]. Um eine Seide ganz ohne tierischen Ursprungs anbieten zu können, wurden die Forscher von den herausragenden Eigenschaften der Spinnenseide aus der Natur inspiriert.

Für die Herstellung von den innovativen veganen Seidenproteinen wurde von Givaudan Active Beauty die neue innovative Seidentechnologie entwickelt. Die Herstellung der Seidenproteine erfolgt dabei in einem biotechnologischen Prozess durch Bakterien mittels Fermentation.

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