A.J. Hoekstra, M.R. Stoner
Enzyme werden seit mehreren Jahren für eine verbesserte und effizientere Reinigung und auch für die Textilpflege in WaschmittelnEnzyme werden seit mehreren Jahren für eine verbesserte und effizientere Reinigung und auch für die Textilpflege in Waschmittelnverwendet. Sie sind heute als Inhaltsstoffe in einer Vielzahl von Produktformaten vorhanden und anerkannt. Die größteHerausforderung bei Enzymen in Waschmitteln besteht darin, dass sie im Laufe der Zeit ihre Aktivität verlieren können. Mitdem weltweiten Anstieg von Flüssigwaschmitteln müssen die Formulierer die Lagerstabilität der Enzyme gegen destabilisierendeWirkungen von anionischen Tensiden und anderen Chemikalien ausgleichen. In letzter Zeit wurde viel Arbeit in die Verbesserungder Enzymstabilität mittels Protein-Engineering investiert. In diesem Artikel wird über die Entwicklung einer strukturellstabilen Protease, die dem Formulierer verbesserte Reinigungsleistung des Flüssigwaschmittels über einen langen Zeitraum gibt,oder auch die Verwendung alternativer chemischer Stabilisatoren eröffnet.
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