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A. Momméja, E. Cuq-Arnaud
Mizellenwasser erfreuen sich zunehmender Beliebtheit und werden vom europäischen Markt angetrieben, der 33 % des Marktanteils ausmacht, gefolgt von APAC mit 30 % und Nordamerika mit 27 % [1]. Darüber hinaus ist eine Dynamik von Neueinführungen zu beobachten, insbesondere in jüngeren Märkten mit hohem Wachstumspotenzial wie Brasilien oder Indonesien (+9,1 % bzw. 21,6 % CAGR [2,3] ). Aber was sind eigentlich Mizellenwasser und was ist die Wissenschaft dahinter?
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