Die Anforderungen an ein mikrobiologisch und hygienisch einwandfreies Produkt
werden stets höher.
Dieses Buch wurde aus der mikrobiologischen bzw. hygienischen Sicht geschrieben und soll den Praktikern in den Betrieben wie Betriebsleitern, Entwicklern und den Verantwortlichen für Quali-tätssicherung und -prüfung, aber auch Fachleuten anderer Richtungen Verfahrensanleitungen und praktische Hinweise zur Umsetzung der Betriebs-hygiene geben.
Es werden hier alle betriebshygienisch wichtigen Gesichtspunkte zusammengetragen, so dass ein guter Überblick über den heutigen Wissensstand des Fachgebietes ermöglicht wird.
Aus dem Inhalt
Betriebshygiene – ein wichtiger Bestandteil des Gesamtprozesses der Kosmetika-Herstellung
U. Eigener, E.-M. Köhler, R. Simmering
Bauliche Voraussetzungen
E.-M. Köhler, U. Eigener, M. Bogdahn
Anlagendesign und Anlagenhygiene
W.J. Beckermann, U. Eigener, C. Koch, R. Scholtyssek
Anlagendesign und Anlagenhygiene für Wasser
H. Simon, J. Nussbaum, U. Eigener, W.J. Beckermann
Raumhygiene
S. Deyhle C. Wunderlich, M. Bogdahn, J. Rabenhorst
Personalhygiene
S. Deyhle, R. Müller, T. Neumeyer, J. Rabenhorst
Materialtransport und Lagerung
R. Müller, L. Neumayr, D. Melchior
Schädlingsbekämpfung und Abfallbeseitigung
R. Scholtyssek, R. Simmering, C. Wunderlich
Mikrobiologische Kontrollen
T. Neumeyer, J. Nussbaum, B. Fellenberg, D. Ochs, J. Kolar
Hygiene-Monitoring
J. Nussbaum, T. Neumeyer, B. Fellenberg, D. Ochs
Vorgehensweise bei positiven mikrobiologischen Befunden
L. Neumayr, U. Eigener, M. Bogdahn
Stichwortverzeichnis
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