Journal Ausgabe sofw journal 11-2023

Abstract

Kakaobutter ist als Inhaltsstoff in kosmetischen Produkten sehr beliebt. Allerdings wird die Kakaobutter in kosmetischen Anwendungen oft in Lebensmittelqualität eingesetzt, was das Marktangebot verknappt. Gleichzeitig werden große Teile der Kakaoernte aufgrund von Krankheiten verworfen, obwohl die Pflanze bei der Bekämpfung von Krankheiten besonders interessante Inhaltsstoffe produziert. Diese Inhaltsstoffe könnten als Extrakte reich an Proteinen oder sekundären Pflanzenstoffen sowie als Kakaobutter wertvolle Eigenschaften für kosmetische Produkte liefern und wären sicher in der Anwendung. Damit wird ein Rohstoffstrom geschaffen, der die Versorgung mit Rohstoffen in Lebensmittelqualität entlastet und viele weitere dermatologische und ökologische Vorteile bietet.

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