Abstract

Einerseits steigt aufgrund des wachsenden Umweltbewusstseins der Druck durch Verbraucher und Gesetzgebung, nachhaltige Materialien und natürliche oder biobasierte Inhaltsstoffe zu verwenden. Andererseits zeigt die Marktforschung durchgehend, dass in den Köpfen der Verbraucher die Wirksamkeit an vorderster Stelle steht. Verbraucher, die sich über Inhaltsstoffe informieren, möchten die Wirksamkeit der Produkte besser verstehen. Bei ihrer Kaufentscheidung ist die Produktleistung das ausschlaggebende Kriterium für oder gegen einen erneuten Kauf. Biotechnisch hergestellte Inhaltsstoffe überzeugen mit einer Geschichte, die den Verbrauchern sowohl eine bessere Produktleistung als auch die erwünschte Nachhaltigkeit bietet. In diesem Artikel wird beschrieben, wie AURIST™ AGC, ein preisgekröntes konditionierendes Biopolymer, das durch die DEB-Technologie (Designed Enzymatic Biopolymer) von IFF möglich wurde, verschiedenen Produktformaten konditionierende und sensorisch modifizierende Eigenschaften verleihen kann und dabei biobasiert und leicht biologisch abbaubar ist.